BEVANDE
BALABIÒTT GASTROPUB
BEVANDE
BALABIÒTT GASTROPUB
VINI AL CALICE
LANGHE ARNEIS DOCG
Arneis Langhe DOCG, Demarie Piemonte 13%
Calice 5
PASSERINA IGT
Passerina Marche IGT, Terra fageto (CH) 12,5%
Calice 5
PROSECCO TREVISO DOC
Prosecco DOC extra dry , cantina Corvezzo (TV) 11,5%
Calice 5
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2021
Mellanium Montepulciano DOC Cantina Corvezzo (TV)
Calice 5
BARBERA PIEMONTE 2021
Barbera Piemonte Cantine Isidoro Crevoladossola (VB)
Calice 5
NERO D’AVOLA SICILIA DOC 2021
Nero d’Avola DOC biologico 13%
Calice 5
CALA REY 2021
Tempranillo Syrah, Cantina Finca Fella, Spagna
Calice 5
VINI ROSSI
BARBERA PIEMONTE 2021
Barbera Piemonte Cantine Isidoro Crevoladossola (VB) – 16
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2021
Mellanium Montepulciano DOC Cantina Corvezzo (TV) – 18
LANGHE DOC NEBBIOLO 2020 Nebbiolo Langhe DOC 2020, Az. Agr. Boasso 13% – 29
MUNALOSS 2021 GARRONE
Vino rosso ossolano da uve nebbiolo, 2021. Cantine Garrone. 12,5% – 18
PRÜNENT VALLI OSSOLANE
Prünent Valli ossolane Nebbiolo superiore D.O.C., Villa Mercante 14% – 30
NERO D’AVOLA SICILIA DOC 2021
Nero d’Avola DOC biologico 13% – 18
PRIMITIVO PUGLIA IGT
Primitivo Puglia IGT biologico 14% – 18
BARBARESCO DOCG RIO SORDO 2018
Barbaresco DOCG Rio Sordo Az. Agr. Musso, annata 2018 14,5% – 54
VINI BIANCHI E ROSATI
LANGHE ARNEIS DOCG
Arneis Langhe DOCG, Demarie Piemonte 13% – 19
Pecorino IGP Terre di Chieti, Cantina Migliano (CH) Abruzzo 12,5% – 18
PASSERINA IGT
Passerina Marche IGT, Terra fageto (CH) 12,5% – 18
TRAMINER
Family collection Corvezzo, cantina Corvezzo biologico 12,5% – 18
VERMENTINO TOSCANA IGT
Vermentino Toscana IGT biologico, cantina Corvezzo 13% – 18
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Bio 13%- 22
BOLLICINE
PROSECCO TREVISO DOC
Prosecco DOC extra dry , cantina Corvezzo (TV) 11,5% – 18
FRANCIACORTA BRUT DOCG
Monte Delma Franciacorta DOCG brut 12,5% – 36
PASSITO DI PANTELLERIA DOC
Passito liquoroso Pellegrino 15% – 35
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
Brut biologico DOCG 11,5% – 24
LE NOSTRE BIRRE ALLA SPINA
FIOLA
BIRRIFICIO BALABIòTT – Nordic Pilsner 5%
Piccola 30cl 4 / Media 50cl 5,5
SUPPLIZIO DELLA RUOTA
BOIA BREWING CO. – Tripel 8%
Piccola 30cl 5 / Media 40cl 6
RUTAMATT
BIRRIFICIO BALABIÒTT – American IPA 5,6 %
Piccola 30cl 4,5 / Media 40cl 5,5
WATERBOARDING
BOIA BREWING – Neipa 5.9%
Piccola 30cl 5 / Media 40cl 6
GAVAGE
BOIA BREWING – DDH SESSION IPA 4,3%
Piccola 30cl 4,5 / Media 40cl 5,5
S-BROCK
BIRRIFICIO BALABIÒTT – Bock 6,6%
Piccola 30cl 4,5 / Media 40cl 6
CULLA DI GIUDA
BOIA BREWING CO. – American IPA 6,2 %
Piccola 30cl 5 / Media 40cl 6
PARKA
BIRRIFICIO BALABIÒTT – Weiss 5,1%
Piccola 30 cl 4,5 / Media 50cl 6
COCKTAIL SHOW
APERITIVO
SPRITZ DELLA CASA
Light drink – Bitter, Prosecco e soda
5
HUGO SPRITZ
Light drink – Sciroppo di sambuco, Prosecco, soda e dry Vermouth
5
GARIBALDI
Light drink – Bitter e succo d’arancia
5
NEGRONI
Strong drink – Bitter, Vermounth rosso e gin
6
MILANO TORINO
Strong drink – Bitter e Vermounth
6
MOSKOW MULE
Light drink – Vodka, succo di lime e giunger beer
8
MOJITO
Light drink – Rum bianco, lime, foglie di menta, zucchero di canna, sciroppo semplice e soda
8
CROGINO
Light drink – Gin, Crodino, lime, sciroppo e Porto
5
AFTER DINNER
LONG ISLAND
Strong drink – Dry gin, rum bianco, vodka, tequila, Tripelsec, sciroppo semplice, succo di lime e top cola
8
CUBA LIBRE
Light drink – Rum, succo di lime e Coca cola
8
WHITE LADY
Strong drink – Gin, triplesec e succo di lime
8
BAKARDI COCKTAIL
Strong drink – Rum bianco, succo di lime e granatina
8
FLOREAL GIN
Light drink – Floreal gin, tonica/limonata
8
BALA GIN
Light drink – Gin Balabiótt, tonica/limonata
8
PEPPER GIN
Light drink – Gin al pepe rosa, tonica/limonata
8
VODKA LEMON
Light drink – Vodka e limonata
8
SPECIAL BEER COCKTAIL
BEER AMERICANO
Strong drink – Vermouth rosso, bitter e spuma di birra
6
IRISH SHANDY
Strong drink – Irish Whiskey, limonata e IPA stile inglese
7
Light drink – Rum bianco, lime, foglie di menta, zucchero di canna, sciroppo semplice e Fiola – Nordic Pilsner del birrificio Balabiòtt
7
LIQUORI
AMARI ARTIGIANALI
AMARO BALABIOTT
Amaro della casa, ottenuto dall’infusione di erbe, luppolo e agrumi. Alc. 28% – 3,00
AMARO DEL BOIA
Amaro artigianale otteneuto dall’infusione di erbe aromatiche, agrumi, malto dark e luppolo. Alc. 28% – 3,5
AMARA SICILIA
Amaro artigianale prodotto con arance IGP di Sicilia. Alc. 30% – 5
GRINTA
Amaro di Erbe prodotto da Glep Beverages. Alc. 28% – 4
E NON SOLO...
LIQUIRIZIA
Liquore alla liquirizia – 3,5
MIRTILLA
Liquore al mirtillo a base di grappa. Az. Agricola Edoardo Patrone. Alc. 22% – 4
ABSINTHE VERTE NV
Assenzio servito con zucchero flambè. Alc. 40% – 5
VERMOUTH ROSSO
Vermouth rosso Vandalo, Glep 18% – 5
GRAPPE E BRANDY
GRAPPA CASTAGNER REISERVA BARRIQUE
Grappa barricata distillata da vinacce selezionate da Roberto Castagner. Invecchiata 24 mesi in botti di rovere. Veneto. Alc. 38% – 5
GRAPPA CASTAGNER REISERVA CILIEGIO
Grappa barricata distillata da vinacce selezionate da Roberto Castagner. Invecchiata in botti di ciliegio. Veneto. Alc. 37,5% – 5
GRAPPA DI PRUNENT
Ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo di vinacce di Prünent. Le sue note agrumate e speziate vengono avvolte da una piacevole sensazione alcolica – 5
GRAPPA RISERVA SAUTERNES
Grappa invecchiata in botti ex Sauternes della Distilleria Sibona. Piemonte. Alc. 44% – 6
GRAPPA DI MOSCATO RISERVA
Grappa barricata morbida prodotta dalla distilleria Beccaris da vinacce di uve moscato. Piemonte. Alc. 42% – 4
CHATEAU DE MONTIFAUD COGNAC
Fine Petit Champagne 5 anni. Champagne, Francia. Alc. 40% – 7
BAS ARMAGNAC DARTIGALONGUE
Armagnac Hors d’Age. Armagnac, Francia. Alc. 40% – 8
CALVADOS CHRISTIAN DRUIN SÈLECTION
Calvados Appelation Calvados Controlée Sélection. Francia Alc. 40% – 7,5
WHISKY
ATHRU KNOCKNAREA
Produttore: Lough Gill (Irlanda), Gradazione: 48%, Invecchiamento: 14 anni (11 in ex‑Bourbon, 3 in ex‑Oloroso) – 14
EDDU BROCELIANDE
Produttore: Distillerie dea Menhirs, Gradazione: 43%, Invecchiamento: 6 anni (rovere francese) – 9
EDDU SILVER
Produttore: Distillerie dea Menhirs, Gradazione: 43%, Invecchiamento: 5 anni (rovere francese) – 7,5
BENRIACH THE ORIGINAL 10
Produttore: Benriach. Speyside, Scozia, Gradazione: 43%, Invecchiamento: 10 anni (ex‑Bourbon, ex‑Sherry, rovere nuovo) – 7,5
GLENFIDDICH SPECIAL RESERVE
Produttore: Grant and son, Single malt whisky. Highlands, Scozia, Gradazione: 40%, Invecchiamento: 5 anni – 6,5
ED GWENN
Produttore: Distillerie dea Menhirs, Gradazione: 45%, Invecchiamento: 6 anni (rovere francese) – 8,5
PORT ASKAYG ISLAY
Produttore: Elixir Distillery, Gradazione: 45%, Invecchiamento: 8 anni – 9
RUM
RHUM DOLOMITES FINE OLD
Specialità tutta italiana, Invecchiato 3-4 anni in botti usate in precedenza per vini liquorosi spagnoli, aroma che varia da sfumature di cuoio a tabacco e frutta secca, Gradazione: 50% – 9,0
HUSK PURE CANE
Rum from first press cane juice. Australia. 40% – 9,5
SAILOR JERRY SPICED 80 PROOF
Blend di rum caraibici arricchito con cannella, chiodi di garofano, zenzero e vaniglia. 40% – 5
RHUM AMBRÈ J‑BALLY
Produttore: J.Bally (Martinica), Gradazione: 45%, Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere – 5
RHUM VO J-BALLY VO (Very Old) A.O.C.
Produttore: J.Bally (Martinica), Gradazione: 45%, Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere – 9
NEISSON L’ESPRIT OVERPROOF
Rhum blanc agricole overproof. Martinica. 70% – 10
CACHAÇA GERMANA UMBURANA
Cachaça artigianale invecchiata 2 anni in legno di umburana (ciliegio brasiliano) che dona al liquido un colore paglierino e note più delicate rispetto al legno di rovere. Brasile. 40% – 6
CLAIRIN CASIMIR
Rhum blanc agricole, pur jus de canne. Haiti. 48,3% – 7,5
CLAIRIN SAJOUS
Rhum blanc agricole, pure jus de canne. Haiti. 55,9% – 7,5
SECHA DE LA SILVA
Rum Cacao and Coffee. Invecchiamento in botti di rovere americano tostate. Guatemala. 40% – 8,5
BIBITE E ACQUA
COCA COLA/COCA COLA ZERO – 3,5
ESTATÈ ALLA PESCA – 3,5
ESTATÈ AL LIMONE – 3,5
CRODINO – 3
GAZZOSA, Antica ricetta, Polara – 3,5
ARANCIATA, Antica ricetta, Polara – 3,5
CHINOTTO, Antica ricetta, Polara – 3,5
LIMONATA, Antica ricetta, Polara – 3,5
TONICA, Antica ricetta, Polara – 3,5
CEDRATA, Antica ricetta, Polara – 3,5
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE – Bottiglia 1,5 / Bicchiere 0,8
CAFFETTERIA
CAFFÈ (liscio‑macchiato‑schiumato) – 1,5
CAFFÈ CORRETTO – 1,5
CAFFÈ DOPPIO – 2
DECAFFEINATO – 1,5
AMERICANO/GINSENG/ORZO – 1,5
CAPPUCCINO – 2