ALLERGENI
- Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati.
- Crostacei: gamberi, scampi, granchi, ecc.
- Uova: e prodotti a base di uova (maionese, creme).
- Pesce: e prodotti derivati.
- Arachidi: e prodotti che le contengono (burro, olio, snack).
- Soia: e derivati (tofu, latte di soia, spaghetti).
- Latte: e prodotti derivati (incluso il lattosio).
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci del Brasile, pistacchi, anacardi, noci macadamia.
- Sedano: e derivati.
- Senape: e prodotti derivati.
- Semi di sesamo: e derivati.
- Anidride solforosa e solfiti: in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l.
- Lupini: e prodotti derivati, spesso usati in alimenti vegani.
- Molluschi: cozze, vongole, ostriche, ecc. e loro derivati.